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Envie de surprendre vos papilles avec un mélange unique et raffiné ? Le tartare de saumon, avocat et mangue avec une touche de sauce soja est la recette idéale. Ce plat, à la fois frais et coloré, marie harmonieusement les saveurs de la mer avec des arômes fruités et des notes asiatiques. Que ce soit pour une entrée chic ou un repas léger, cette recette ne manquera pas de séduire vos invités. Découvrez comment préparer ce tartare délicieux en quelques étapes simples, et laissez-vous transporter par cette explosion de saveurs.
Ingrédients
Pour préparer ce tartare, vous aurez besoin de quelques ingrédients frais et savoureux. Le saumon, poisson riche en oméga-3, est la star de ce plat. Associé à l’avocat crémeux et à la mangue juteuse, il crée une base parfaite. La sauce soja vient rehausser l’ensemble avec ses notes salées et umami.
Voici la liste détaillée des ingrédients pour cette recette:
Préparation
La préparation de ce tartare est simple et rapide, idéale pour les chefs pressés. L’étape primordiale est de découper tous les ingrédients de manière uniforme pour des bouchées équilibrées. Le saumon doit être coupé en petits dés, tout comme l’avocat et la mangue.
Une fois les ingrédients prêts, il suffit de les mélanger délicatement et de les assaisonner avec la sauce soja et d’autres condiments de votre choix. Un temps de repos au réfrigérateur permettra aux saveurs de bien se marier.
TARTARE DE SAUMON À L’ASIATIQUE
INGRÉDIENTS
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un tartare de saumon à l’asiatique :
- 200 g de saumon frais
- 1 avocat mûr
- 1/2 mangue
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Jus d’un demi-citron vert
- Sel et poivre au goût
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Commencez par préparer le saumon. Assurez-vous qu’il soit bien frais, puis découpez-le en petits dés. Faites de même avec l’avocat et la mangue. Veillez à obtenir des morceaux de taille uniforme pour une texture harmonieuse.
Dans un bol, mélangez délicatement les dés de saumon, d’avocat et de mangue. Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron. Salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez bien pour que les saveurs se marient, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes avant de servir.
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Réflexions finales
Point Clé | Détails |
---|---|
Ingrédients | Saumon, avocat, mangue, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, citron vert, sel et poivre |
Préparation | Découpage des ingrédients, mélange et assaisonnement, temps de repos au réfrigérateur |
Flavor Profile | Frais, fruité, umami |
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